Bodegas Pascual is eigendom van een traditionele wijnmakers familie in Ribera del Duero, die in 1986 startte met het maken van fijne kwaliteitswijnen. Het huidige wijnhuis ligt naast een ander historisch wijnhuis uit de 14e eeuw. Diodoro Pascual, eigenaar van dit wijnhuis, was altijd al een liefhebber van het genot van wijn. Het was deze passie die hem in 1986 bewoog tot de oprichting van dit wijnhuis. Alle wijnen worden met grote zorg, passie en respect voor het terroir gemaakt. Bodegas Pascual heeft ook wijngaarden in Rueda en Rias Baixas.