Terra di Confine, de naam waarmee de voorouders van de familie Maravalle de wijn van het landgoed noemden die ze produceerden in de Etruskische grot die in de 19e eeuw een kelder werd, geeft het bijzondere kenmerk van het Ficulle gebied aan, waar naast de geografische ligging op de grens van Umbrië met Toscane, ooit het hart van oostelijk Etrurië, de kalkhoudende kleigrond van sedimentaire oorsprong het verschil markeert met de vulkanische grond van het Orvieto gebied.
Beschrijving
Terra di Confine heeft een intense robijnrode kleur met lichte paarsachtige tinten. De neus is complex, met tonen van kersenjam, kleine bessen, nootmuskaat en kaneel. In de mond is hij rijk, aanhoudend, strelend, met dichte en zachte tannines. Een wijn met veel diepte, bedoeld om te rijpen.
Vinificatie
Een klein deel van de druiven werd geselecteerd en te drogen gelegd voor het vinificatieproces. Na de ontsteeling en zachte persing begon de druivenmassa aan een koude maceratie, gevolgd door een gisting van 21 dagen in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn evolueert in Franse eiken barriques gedurende 10-12 maanden, waar de malolactische gisting de finesse en de aangenaamheid van de parfums versterkt. Na het bottelen rust de wijn en rijpt hij nog eens 24 maanden in de fles.
Awards
91 punten Wine Advocate, 92 punten James Suckling, 90 punten Luca Maroni, 2 glazen (in finale voor 3 glazen) Gambero Rosso, 4 trossen AIS Bibenda, 93 punten Super 3 sterren Veronelli, 89 punten Vinous, eervolle medaille Decanter WWA, 91 punten International Wine Report ...