Maravalle Franciosini 1897 is het resultaat van nauwgezet werk en zorgvuldige selectie in de wijngaard, om de specifieke wijnstokken te identificeren die leven zullen geven aan deze wijn, die harmonieus alle variëteiten omvat die in Vitalonga worden verbouwd.

De druiven geselecteerd voor de productie van Maravalle Franciosini 1897 komen van wijngaarden gelegen op 450 meter boven zeeniveau, waar de bodem wordt gekenmerkt door een kleiachtige-zanderige textuur. De druiven van de vijf variëteiten die samen bijdragen aan de symfonie van deze wijn worden jaar na jaar geselecteerd in de beste gebieden van de wijngaarden volgens de seizoensgebonden trend, waar de selecties zorgvuldig met de hand worden bewerkt.

De vinificatie omvat de assemblage van de eerder geselecteerde variëteiten en de evolutie in nieuwe Franse eiken barriques gedurende 12 maanden.

Beschrijving

Blend van cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en sangiovese druiven, afkomstig van een zorgvuldige selectie van de beste rijen van het domein. Zeer complexe wijn. In de neus rood fruit (aalbes, kers, zwarte kers en bosbes, specerijen, peper, kaneel en nootmuskaat), zoethout. In de mond een dichte, zachte en krachtige tanninetextuur, een omhullende body en een lange afdronk waaruit aroma's van chocolade, geroosterde amandelen en confituur van wilde bessen naar voren komen.

Vinificatie

Na een zorgvuldige en nauwgezette handmatige selectie werden de druiven van de beste rijen van het domein geperst en gefermenteerd in houten vaten. Naast het veelvuldig handmatig overpompen en aandrukken is er bijzondere zorg besteed aan het behoud van de primaire aroma's. Vervolgens is de wijn gerijpt in Franse eiken vaten. Vervolgens rijpte de wijn een jaar in barriques van Franse eik, ook gloednieuw. De malolactische gisting werd op hout uitgevoerd.

Awards

96 punten James Suckling, ...