Chardonnay, de internationale wijnstok die groeit op de heuvels rond Vitalonga, geeft leven aan deze elegante en complexe wijn.Vitalonga Chardonnay kan na verloop van tijd rijpen dankzij een korte passage van drie maanden in Franse eikenhouten vaten met tweede passage. De eerste jaargang van Vitalonga Chardonnay was die van 2016.

Beschrijving

Strogeel van kleur, Vitalonga Chardonnay biedt delicate aroma's van rijp tropisch fruit samen met subtiele hints van citrus. In de mond is het elegant en goed gestructureerd, gekenmerkt door de klassieke minerale sensaties en lichte tonen van hazelnootboter. De wijn heeft rijke, complexe en intense aroma's van vanille, die samen structuur en elegantie uitstralen, een verkwikkende zuurgraad en een aangenaam hartige afdronk.

Vinificatie

De druiven werden in de vroege ochtenduren geoogst om ervoor te zorgen dat de druiven die de kelder bereikten volledig intact en gezond zijn, niet gestrest door de hoge dagtemperaturen. Na een korte periode van vier uur schilcontact bij 10° Celsius (50° Fahrenheit) gaat de most naar roestvrijstalen tanks voordat hij in Franse eiken vaten gaat. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks. Afwezigheid van malolactische gisting. Na ongeveer drie maanden rijping in tweede passage vaten werd de wijn gebotteld en rijpte hij 6 maanden in de fles voordat hij werd vrijgegeven.

Onderscheidingen

91 punten James Suckling, 88 punten Wine Advocate ...