Malvazija Black Label is de nieuwe interpretatie van de Istrische Malvazija, verkregen door het proces van verschillende maceraties en voordat het in de fles gaat, rijpt de wijn, om precies te zijn tientallen maanden in roestvrij staal en gedeeltelijk in 2000-liter houten vaten van Sloveense eik. Het resultaat is meer dan betoverend. We kregen een volle wijn, een middellange afdronk met een duidelijk geaccentueerde zachtheid en aroma's van perzik, gele appel met een vleugje bloemen. De perfect geïntegreerde zuren geven deze wijn een aangename frisheid en een lang leven. Black Label past zeker goed bij pasta- en risottogerechten. De onvermijdelijke perfecte combinatie met truffels (omelet, risotto), en ook met zijn noblesse zal het een verrijking zijn voor het bord met voortreffelijk gebakken vis.

• Druif: Malvazija Istarska
• Alcohol: 12,5%
• Vinificatie: 10 months, 50% in 2.000 l oak barrel, 50% in Stainless Steel, and an additional 1 year in bottle
• Serveertemperatuur: 8-10 ℃