De Champagne Francis Orban "Les Taillardes" 2019 is een bijzondere expressie van een specifiek terroir in het hart van de Vallée de la Marne. Francis Orban staat bekend als de meester van de Meunier-druif, en deze cuvée is daar het vlaggenschip van.

Hier is een gedetailleerde beschrijving van deze karaktervolle champagne:

Het Profiel: 100% Meunier

In tegenstelling tot veel champagnes die een blend zijn, is de Les Taillardes een Blanc de Noirs gemaakt van 100% Meunier. De druiven zijn afkomstig van een specifieke "lieu-dit" (een benoemd wijngaardperceel) met zeer oude stokken, wat zorgt voor een enorme diepgang en concentratie.

Smaaknotities & Karakter

• Visueel: Een prachtige goudgele kleur met een verfijnde, aanhoudende pareling (mousse).
• Neus: Direct herkenbaar als rijpe Meunier. Je ruikt rijp geel fruit (perzik, abrikoos), gevolgd door hartige tonen van brioche, honing en een vleugje gedroogd fruit door de flesrijping.
• Palet: De aanzet is krachtig en vlezig. Het oogstjaar 2019 was warm, wat resulteert in een gulle wijn met veel structuur. Je proeft rode bessen, kweepeer en een duidelijke mineraliteit die typisch is voor de kalkhoudende kleibodem van Leuvrigny.
• Afdronk: Lang, fris en licht kruidig, wat de wijn zeer gastronomisch maakt.

Technische Specificaties

Waarom deze wijn bijzonder is

Francis Orban kiest bij de Les Taillardes voor een minimale interventie. Door het een Extra Brut te maken, maskeert hij de kwaliteit van het fruit niet. Het is een Champagne voor de liefhebber die op zoek is naar "vilosofie in een glas": een wijn die het verhaal vertelt van één specifiek jaar en één specifiek stukje grond.

Serveertip: Drink deze champagne niet te koud (rond de 10-12°C) in een tulpvormig glas in plaats van een smalle flute. Zo komen de complexe aroma's van de Meunier het best tot hun recht.