Exclusieve biologische Cava voor liefhebbers van elegantie en karakter

Maak kennis met DEMUERTE CAVA, de nieuwste en meest verrassende creatie uit de iconische DEMUERTE-wijncollectie. Deze verfijnde mousserende wijn is speciaal gecreëerd voor wie houdt van stijl, complexiteit en een subtiele dosis rebellie.

DEMUERTE CAVA is een sprankelende blend van 80% Chardonnay en 20% Macabeo, afkomstig van een biologische wijngaard aan de Middellandse Zee. De kalkrijke bodem en het warme klimaat zorgen voor druiven vol frisheid en karakter. Elke tros wordt met de hand geoogst om de puurheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn volgens de traditionele méthode traditionnelle (tweede gisting op fles) op zijn fijne gistcellen, wat zorgt voor een elegante mousse en verfijnde aroma’s.

Smaakprofiel

DEMUERTE CAVA schittert in het glas met een bleekgouden kleur en een levendige stroom fijne bubbels. In de neus onthult hij bloemige tonen, samen met citrus, tropisch fruit en een subtiele toets van getoast brioche. In de mond proef je een perfecte balans tussen frisheid en romigheid, met een lange, elegante afdronk die zeldzaam is voor Cava.

Technische specificaties:

• Herkomst: Biologische wijngaard nabij Yecla (Middellandse Zeegebied, Spanje)
• Druiven: 80% Chardonnay – 20% Macabeo
• Alcoholpercentage: 11,5%
• Vinificatie: Tweede gisting op fles (traditionele methode)
• Rijping: Sur lie voor fijne mousse en complexiteit
• Serveertemperatuur: 6–8 °C
• Stijl: Droog, fris, elegant

De fles: iconisch en stijlvol