Pomario
Pomario, gelegen in het betoverende hart van Umbrië, Italië, is een boutique wijnmakerij die bekend staat om haar toewijding aan biologische wijnbouw en duurzaamheid. Deze charmante wijnmakerij, genesteld op een heuvel met panoramisch uitzicht over het groene landschap, is een familiebedrijf dat met passie wordt gerund door de eigenaars, die de kunst van het wijnmaken al generaties lang in ere houden.
De wijngaarden van Pomario, die zich uitstrekken over ongeveer 20 hectare, profiteren van een ideaal microklimaat en een uitzonderlijk terroir. De bodem, rijk aan kalksteen en klei, biedt de perfecte voedingsbodem voor het cultiveren van inheemse druivensoorten zoals Sangiovese, Trebbiano en Malvasia. De wijnstokken worden met zorg onderhouden volgens biologische principes, waarbij chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest worden vermeden ten gunste van natuurlijke methoden die de biodiversiteit en bodemgezondheid bevorderen.
In de kelder van Pomario worden traditie en innovatie gecombineerd om wijnen te creëren die zowel karaktervol als elegant zijn. De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd om de hoogste kwaliteit te garanderen. Door gebruik te maken van zowel traditionele als moderne vinificatietechnieken, rijpen de wijnen in roestvrijstalen tanks en houten vaten, wat resulteert in een perfecte balans tussen fruitigheid en complexiteit.
Pomario biedt bezoekers een authentieke en intieme wijnervaring. Tijdens rondleidingen door de wijngaarden en de wijnmakerij krijgen bezoekers inzicht in het biologische productieproces en de filosofie achter de wijnen. Proeverijen worden gehouden in de sfeervolle proefruimte, waar gasten kunnen genieten van een selectie van de beste wijnen, vergezeld van lokale Umbrische delicatessen zoals vers gebakken brood, olijfolie, kaas en charcuterie.
Naast het produceren van uitstekende wijnen, is Pomario ook toegewijd aan het bevorderen van lokale cultuur en gastronomie. De wijnmakerij organiseert regelmatig evenementen zoals kookworkshops, wijn-spijsavonden en culturele festivals die de rijke Umbrische tradities vieren.
Pomario staat symbool voor de harmonie tussen mens en natuur, waarbij elke fles wijn een verhaal vertelt van toewijding, vakmanschap en de unieke schoonheid van Umbrië. Bezoekers worden hartelijk verwelkomd om deze bijzondere plek te ontdekken en te genieten van de ware smaak van Italië.