Meneghetti
Wijnmakerij Meneghetti is een toonaangevend wijnhuis in Kroatië, met een bijzondere focus op vakmanschap en verfijning. Gelegen in het pittoreske Istrië, een regio die vaak wordt vergeleken met Toscane vanwege zijn prachtige landschappen en rijke cultuur, vormt Meneghetti een brug tussen traditie en innovatie.
Het wijnhuis werd in 2001 nieuw leven ingeblazen door de huidige eigenaren en heeft sindsdien internationale faam verworven. Meneghetti staat bekend om het creëren van wijnen die het unieke terroir van Istrië weerspiegelen. De nabijheid van de Adriatische Zee zorgt voor een perfect evenwicht tussen zon en zeewind, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. Het terroir bevat kalksteen en klei, die bijdragen aan de mineraliteit en frisheid van hun wijnen.
Meneghetti specialiseert zich in zowel autochtone als internationale druivensoorten, zoals Malvazija Istarska (een inheemse witte druif), Chardonnay, Merlot en Cabernet Sauvignon. De filosofie van het wijnhuis richt zich op lage opbrengsten en maximale expressie van het terroir, wat leidt tot wijnen die zowel elegant als complex zijn. Hun rode wijnen zijn vaak rijk en vol, met diepe fruitige aroma's en een lange, verfijnde afdronk, terwijl hun witte wijnen helder en mineraal zijn met een verfijnde zuurgraad.
'Het rode land' (terra rossa) rond het Meneghetti Wijnhotel is harde en arme grond, rijker aan stenen dan aan aarde, intens, mineraal en rijk aan ijzer, gunstig voor het verbouwen van rode wijndruiven. Het wordt beschermd door een kleine heuvel vanuit het zuiden die overmatige vochtigheid voorkomt, en het geeft de wijnstok een lange en gezonde levensduur met sterke aroma's. “Het rode land van de Meneghetti wijngaarden wordt verbouwd op een ecologisch duurzame manier met diep respect voor de natuur. De wijnstok wordt met de hand gesnoeid volgens de Simonit & Sirch methode die zacht is met als doel de plant te verzorgen om zo een oudere leeftijd te bereiken. Naast de autochtone soorten verbouwen we internationale variëteiten die speciale kenmerken krijgen, beïnvloed door het lokale terroir, de unieke bodem en de omgeving vol mediterrane vegetatie. De wijnen worden geproduceerd met behulp van moderne technologieën die het unieke karakter van Istrië weerspiegelen en tegelijkertijd de grenzen overschrijden met haar karakter en kwaliteit.